gr lgflag flag English

keadd cat header

Πρόγραμμα 1ου εκπαιδευτικού κύκλου

Θεματολογία και Ύλη της εκπαίδευσης Εξειδικευμένες Παρεμβάσεις και  Δεξιότητες στις Διατροφικές Διαταραχές (Practitioner Skills in Eating Disorders)

Η εκπαίδευση συνδυάζει θεραπευτικές μεθόδους, που βασίζονται στη γνωστική - συμπεριφοριστική θεραπεία.

Τι περιλαμβάνει η εκπαίδευση: Η εκπαίδευση περιλαμβάνει πρακτική μάθηση και συζήτηση πάνω σε πραγματικά περιστατικά. Θα μάθετε πώς να αξιολογείτε, να διαμορφώνετε σωστή διάγνωση και να αναπτύσσετε το κατάλληλο θεραπευτικό πλάνο για κάθε μοναδική περίπτωση. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις περιπτώσεις όπου  η πρόοδος της θεραπείας φαίνεται να έχει σταματήσει, χωρίς όμως ο ασθενής να έχει φτάσει στα επιθυμητά αποτελέσματα. Παρέχεται οδηγός με εκτεταμένο έντυπο υλικό που είναι χρήσιμο τόσο για τους επαγγελματίες υγείας όσο και για τους ασθενείς.

Κατά την εκπαίδευση αναλύονται διεξοδικά θέματα όπως:

  • Πρακτικές δεξιότητες και τεχνικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε από την πρώτη επαφή με ανθρώπους με προβληματικές διατροφικές συνήθειες και σχετικά θέματα, όπως η εικόνα του σώματος
  • Πώς να χτίσετε και να διατηρήσετε καλή σχέση με τον ασθενή που πάσχει από διατροφικές διαταραχές , διασφαλίζοντας μια επιτυχημένη θεραπεία
  • Πώς να δημιουργήσετε τα σωστά κίνητρα για κάθε ασθενή και να τον ενθαρρύνετε να κάνει αλλαγές
  • Πώς να συγκεντρώσετε σωστές πληροφορίες για τους ασθενείς σας και να ιεραρχήσετε τις προτεραιότητες στη θεραπεία τους.
  • Πώς να οδηγείστε στην ακριβή διάγνωση που θα επιτρέπει την αποτελεσματική αντιμετώπιση του κάθε ασθενή
  • Πώς οι σωματικές αλλαγές διαιωνίζουν λανθασμένες συμπεριφορές διατροφής
  • Πώς να φθάνετε άμεσα στο «κύριο πρόβλημα»
  • Πώς να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά παιγνίδια και μεταφορές για την υπέρβαση της άμυνας και της αντίστασης στη θεραπεία
  • Πώς να αλλάξετε ανεπιθύμητες συμπεριφορές ανώδυνα και μόνιμα
  • Πώς να καταλαβαίνετε και να χειρίζεστε δυναμικά ακόμα τους δικούς σας προβληματισμούς με το  φαγητό και το βάρος, ώστε να μην παρεμβαίνουν στη δουλειά σας με τους ασθενείς
  • Πώς να δημιουργήσετε το προσωπικό σας πρόγραμμα ισορροπίας και να διατηρείτε οι ίδιοι θετική σχέση με το φαγητό

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ

1. Η φυσιολογία της πείνας και της όρεξης.
Θα διδαχθούν τα σημαντικότερα κομμάτια της ανθρώπινης φυσιολογίας της πείνας, όπως η λειτουργία των αισθητήρων πείνας, των ορμονών, νευροδιαβιβαστών και θρεπτικών συστατικών που επηρεάζουν την πείνα, την όρεξη και τον κορεσμό.

Θα γίνει επεξήγηση των φυσιολογικών μηχανισμών που επηρεάζονται όταν ένα άτομο πάσχει από διατροφική διαταραχή, και πως ο θεραπευτής μπορεί να παρέμβει σε αυτούς προκειμένου να βοηθήσει στην ανάρρωση.

Επιπλέον θα αναλυθούν οι παράγοντες του περιβάλλοντος, του τρόπου ζωής και της συμπεριφοράς που επηρεάζουν την φυσιολογία της πείνας.

2. Η ψυχολογία της δίαιτας
Θα γίνει επεξήγηση των επιπτώσεων που έχουν οι μακροχρόνιες δίαιτες και οι μη υγιεινές διατροφικές συνήθειες στον οργανισμό, τόσο σε σωματικό όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο. Αποτελεί ένα απαραίτητο κομμάτι των γνώσεων που πρέπει να έχει ο θεραπευτής διατροφικών διαταραχών, δεδομένου ότι οι ασθενείς βρίσκονται σε μακροχρόνια κακή θρεπτική κατάσταση λόγω των συχνών διαιτών και κακών διατροφικών συνηθειών.

3. Ο μεταβολισμός των θρεπτικών συστατικών
Επεξήγηση του ρόλου και του μεταβολισμού των κυριότερων θρεπτικών συστατικών. Επεξήγηση μηχανισμών που έχουν ιδιαίτερη σημασία στις διατροφικές διαταραχές, όπως ο μηχανισμός της σεροτονίνης.

4. Εισαγωγή στην νευρική ανορεξία

  • Κριτήρια διάγνωσης της νευρικής ανορεξίας
  • Χαρακτηριστικά και συμπτώματα ατόμων με νευρική ανορεξία. Πως μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα άτομο που πάσχει από νευρική ανορεξία
  • Επιπτώσεις της νευρική ανορεξίας στην υγεία
  • Αιτιολογία της νευρικής ανορεξίας
  • Νευρική ανορεξία στους άντρες

5. Εισαγωγή στη νευρική βουλιμία

  • Κριτήρια διάγνωσης της νευρικής βουλιμίας
  • Χαρακτηριστικά και συμπτώματα ατόμων με νευρική βουλιμία. Πως μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα άτομο που πάσχει από νευρική ανορεξία
  • Παράγοντες κινδύνου και εξέλιξη της νευρικής βουλιμίας
  • Επιπτώσεις της νευρικής βουλιμίας στην υγεία
  • Νευρική βουλιμία στους άντρες. Κλινικά χαρακτηριστικά και θεραπεία

6. Αδηφαγική διαταραχή

  • Κριτήρια διάγνωσης αδηφαγικής διαταραχής
  • Χαρακτηριστικά και συμπτώματα ατόμων με αδηφαγική διαταραχή. Πως μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα άτομο που πάσχει από αδηφαγική διαταραχή
  • Επιπτώσεις της αδηφαγικής διαταραχής στην υγεία

7. Σύνδρομο νυχτερινής υπερφαγίας και διατροφικές διαταραχές μη-προσδιοριζόμενες

Κριτήρια, σύγκριση με τις υπόλοιπες διατροφικές διαταραχές και διαφορική διάγνωση

8. Αιτιολογία των διατροφικών διαταραχών

  • Προδιαθεσικοί παράγοντες εμφάνισης διατροφικών διαταραχών. Ποιοι είναι οι παράγοντες που αποτελούν το υπόβαθρο εμφάνισης των διατροφικών διαταραχών και πως μπορούν να προληφθούν.
  • Εκλυτικοί παράγοντες εμφάνισης διατροφικών διαταραχών. Ποιοι είναι οι παράγοντες που δίνουν το έναυσμα για την έναρξη της ασθένειας.
  • Διαιωνιστικοί παράγοντες διατροφικών διαταραχών. Ποιοι είναι οι παράγοντες που κάνουν το πρόβλημα χρόνιο και δυσκολεύουν την θεραπεία.

ΠΡΩΤΕΣ ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ

Ποιες είναι οι άμεσες παρεμβάσεις που κάνουμε όταν αντιμετωπίζουμε ασθενείς με διατροφικές διαταραχές. Οι συμβουλές των πρώτων συναντήσεων, οι πρώτες διατροφικές συστάσεις και ασκήσεις κινητοποίησης.

1. Πρώτες παρεμβάσεις σε παχύσαρκα άτομα με αδηφαγική διαταραχή προκειμένου να ισορροπήσουν την σχέση τους με τη διατροφή, να επανακτήσουν τον έλεγχο της τροφής και να επαναφέρουν τον φυσιολογικό μεταβολισμό του σώματος

2. Πρώτες παρεμβάσεις σε άτομα με νευρική βουλιμία προκειμένου να σταματήσουν τις εκκαθαριστικές μεθόδους, να επαναφέρουν τις φυσιολογικές λειτουργίες πείνας και κορεσμού και να επανακτήσουν τον έλεγχο της τροφής

3. Διαχείριση των εμετών, της χρήσης καθαρτικών και διουρητικών και της υπεργυμναστικής

4. Πρώτες παρεμβάσεις σε άτομα με νευρική ανορεξία.

  • Βασικές αρχές επανασίτισης και στόχοι της διατροφικής θεραπείας
  • Σύνδρομο επανασίτισης
  • Κριτήρια νοσηλείας
  • Διαχείριση της ανορεξικής φωνής
  • Ο ρόλος της οικογένειας
  • Θέματα διατροφικής εκπαίδευσης

5. Παρεμβάσεις κινητοποίησης προκειμένου να επιτύχουμε την δέσμευση του ασθενή στην θεραπεία

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

1. Η πρώτη συνέντευξη στη βουλιμία και αδηφαγική (λήψη ιστορικού, επεξήγηση θεραπείας, παροχή πληροφοριών, καθορισμός στόχων, ασκήσεις)

2. Κατηγορίες διατροφικών διαταραχών και κριτήρια ανάρρωσης

3. Διαγνωστικά εργαλεία

4. Lifeline – η γραμμή της ζωής των ατόμων που πάσχουν από διατροφικές διαταραχές

ΔΟΥΛΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΥΣ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΔΙΑΤΑΡΑΧΩΝ

1. Ανάλυση των ημερολογίων διατροφής σε βουλιμία και αδηφαγική

2. Συναισθηματική αξία του φαγητού

3. Ιστορικό σχέσης με τη τροφή

4. Τύπος eater. Παράγοντες της καθημερινότητας που επηρεάζουν την τροφή

5. Η επίδραση του άγχους στη διατροφή

6. Συνήθειες και συγκεκριμένα πρότυπα διατροφής

7. Επίδραση της ώρας στη διατροφή

8. Διαχείριση ιδιαίτερων καταστάσεων (ταξίδια, έξοδος για φαγητό κλπ)
 

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ

1. Συναισθηματική υπερφαγία, διαχείριση συναισθημάτων, αντιμετώπιση

2. Λίστα συναισθημάτων

3. Διατροφικές διαταραχές ανάλογα με το συναίσθημα

4. Θυμός. Στεναχώρια. Φόβος

5. Κατάθλιψη. Μετα-τραυματικό στρες

6. Ενοχή. Ντροπή

7. Μοναξιά

8. Θεραπεία συναισθηματικής υπερφαγίας
 

ΓΝΩΣΙΑΚΗ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ

1. Γνωσιακή θεραπεία στις διατροφικές διαταραχές.

2. Πεποιθήσεις και αυτόματες σκέψεις ατόμων που πάσχουν από διατροφικές διαταραχές

3. Κατηγορίες μη βοηθητικών σκέψεων στις διατροφικές διαταραχές .

4. Γνωσιακή αναδόμηση διαστρεβλωμένων αξιών

5. Γνωσιακή αναδόμηση στην ανορεξία

6. Κοινές δικαιολογίες των ατόμων που πάσχουν από διατροφικές διαταραχές και πως πρέπει να απαντάει σε αυτές ο θεραπευτής

7. Types of eaters

8. Προσωπικές πεποιθήσεις που δεν σχετίζονται με το φαγητό
 

ΑΛΛΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΆ ΘΕΜΑΤΑ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ

1. Χαμηλή αυτοεκτίμηση και αντιμετώπιση της

2. Ικανότητες αυτοπεποίθησης

3. Εικόνα σώματος και αντιμετώπιση της διαστρεβλωμένης εικόνας

4. Καθοδηγούμενη οπτικοποίηση εικόνας σώματος

5. Η φεμινιστική προσέγγιση για την εικόνα σώματος
 

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ ΤΗΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ

1. Αντίσταση και άρνηση στη θεραπεία

2. Σαμποταζ στη θεραπεία

3. Υποτροπή. Διαχείριση και πρόληψη

4. Ασκήσεις: κινητοποίησης.

5. Ασκήσεις για homework των ασθενών

 
Συμμετέχουν οι Εκπαιδευτές

  • Δρ Σχινά, Μαργαρίτα-Αγγελική,  Κλινική Ψυχολόγος,
  • Ιωάννα Κοντελέ, Διαιτολόγος. Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής. Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Συνεργάτης Μονάδας Εφηβικής Υγείας της Β΄ Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Νοσοκομείο Παίδων «Α.Κυριακού»
  • Ζουμπανέας Ευάγγελος, Διαιτολόγος- Μaster Practitioner in Eating Disorders