Η γνωριμία μου με το μαγικό κόσμο της διατροφής ξεκίνησε το 1998 με την εισαγωγή μου στο τμήμα Διατροφής της σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης από το οποίο αποφοίτησα το 2002. Έκτοτε ξεκίνησα το ταξίδι μου ως επαγγελματίας Διαιτολόγος στην πόλη των Γρεβενών όπου μέχρι και σήμερα «επιχειρώ» στο ιδιωτικό μου Διαιτολογικό Γραφείο. Μέσα από την πολυετή μόρφωση και εμπειρία μου έχω υιοθετήσει  μια παιδαγωγική-εκπαιδευτική και θεραπευτική προσέγγιση γύρω από τη διατροφή. Σκοπός μου είναι να έχω έναν ουσιαστικό και καταλυτικό ρόλο στην προσπάθεια αλλαγής, την υγεία και την ποιότητα ζωής των ανθρώπων που με επισκέπτονται.

Συνεργασίες

Παράλληλα με την επιχείρηση μου αρθρογραφώ και συνεργάζομαι με αρκετά site, περιοδικά, εφημερίδες και ραδιόφωνα. Κατά καιρούς κάνω παρουσιάσεις και συμμετέχω σε εκδηλώσεις, ημερίδες, ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εκπομπές σε όλη την Ελλάδα.

Η αγάπη για τον τόπο μου με έκανε να συνεργαστώ με τα αθλητικά σωματεία της πόλης μου για την διατροφική υποστήριξη των γρεβενιωτών αθλητών. Υπήρξα διαιτολόγος των ομάδων:

• μπάσκετ ΦΟΠ Πρωτέας Γρεβενών
• γυναικεία ομάδα βόλεϊ Αστέρας Γρεβενών
• ένωση ποδοσφαιρικών σωματείων ΕΠΣ Γρεβενών

Η δημιουργία, η προώθηση και ανάπτυξη των τοπικών εδώδιμων προϊόντων είναι ένας τομέας που με συναρπάζει και κεντρίζει το ενδιαφέρον μου. Έχω συνεργαστεί με ντόπιους παραγωγούς όπως ο Φώτης Παρασκευαϊδης και tomanitari.gr για τη δημιουργία σειράς παιδικών ζυμαρικών με βάση το μανιτάρι.

Είχα  επίσης την τιμή να συνεργαστώ με την παγκοσμίου φήμης γεωλόγο dr Annie Rassios για την ανάπτυξη του δικτύου Geofoods του γεωπάρκου Τιθύος (Γρεβενά-Κοζάνη) της UNESCO.

Σε πανελλαδικό επίπεδο είμαι μέλος στις παρακάτω ενώσεις, ιδρύματα και επιστημονικές ομάδες:

• Εκπρόσωπος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ)
• Μέλος Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ)
• Μέλος Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών και Ερευνών (ΙΔΜΕ)
• Μέλος και εκπρόσωπος του EFAD για το 2006 (European Federation of the Association of Dietitians)
• Συνεργάτης της επιστημονικής ομάδας Διατροφή
• Συντάκτρια του diatrofikids στο diatrofi.gr
• Συνεργάτης του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ)

Εκπαιδεύσεις

Το 2011 ολοκλήρωσα την εξειδίκευσή μου στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία. Έλαβα τον τίτλο «Master Practitioner οn Eating Disorders and Obesity» από το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας. Η εκπαίδευση αυτή  αποτέλεσε σταθμό στην σταδιοδρομία μου και στον τρόπο που λειτουργώ ως άνθρωπος και επαγγελματίας διαιτολόγος

Το 2018  έλαβα το πιστοποιητικό «Ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή για τη Μεγιστοποίηση της Αθλητικής απόδοσης» από την εταιρεία NutriLab.

Έχω συμμετέχει στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΚΠΑ «Μεταβολομική και Κλινική εφαρμογή στα Αυτοάνοσα Νοσήματα» ενώ έχω μεταπτυχιακές σπουδές στην Πιστοποίηση Παιδαγωγικής και Διδακτικής επάρκειας στο Philips University.

Γνώσεις

Έχοντας την επιθυμία να αναπτύξω  σφαιρικές γνώσεις  έλαβα τρίμηνη εκπαίδευση για την «Ανάπτυξη προγραμμάτων προαγωγής και αγωγής υγείας» και τις «Βασικές αρχές του καρκίνου από την επιδημιολογία έως την θεραπεία» και ενιάμηνη εκπαίδευση την «Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση» Επίσης,  έλαβα  πεντάμηνη εκπαίδευση για την «Ανάπτυξη προσωπικών δεξιοτήτων» από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Ακόμη, εκπαιδεύτηκα στον νευρογλωσσικό προγραμματισμό και έλαβα τον τίτλο  «NLP Practitioner» από την εταιρεία «Life Spheres». Έχω ολοκληρώσει τις σπουδές μου στο coaching στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών λαμβάνοντας τα πιστοποιητικά «Certificate in Coaching AC Accredited» και «Health Coaching για επαγγελματίες υγείας».

Διδακτική εμπειρία

Υπήρξα  καθηγήτρια Διατροφής στο δημόσιο ΙΕΚ Γρεβενών, στον Ερυθρό Σταυρό Γρεβενών και Κοζάνης και εκπαιδεύτρια για τη διατροφή ενηλίκων στα ΚΕΕ με αρκετή εμπειρία και αριθμό διδακτικών ωρών.

Σήμερα έχω την τιμή να ανήκω στην ομάδα εκπαιδευτών του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών.

Συγγραφή βιβλίων

Το πρώτο βιβλίο στο οποίο συμμετείχα ως συγγραφέας ήταν το «Διατροφή στην εγκυμοσύνη & το θηλασμό» (εκδ Χριστάκη) του διαιτολόγου Παπανδρέου Δημήτρη.

Αργότερα και σε συνεργασία με το παιδικό τμήμα της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης Γρεβενών και κατόπιν πολυετούς μελέτης επάνω σε θέματα διατροφικής αγωγής, διοργάνωσα εθελοντικά μαθήματα διατροφής για παιδιά δημοτικού υλοποιώντας ένα κύκλο διαδραστικών σεμιναρίων με τίτλο «Διατροφοζουζουνίσματα…έχει ο καιρός γυρίσματα».

Από εκεί προέκυψε η μεθοδολογία διατροφικής αγωγής που αποτύπωσα στο βιβλίο μου  «ΔΙΑΤΡΟΦΟΖΟΥΖΟΥΝΙΣΜΑΤΑ: ΦΑΕ-ΠΑΙΞΕ -ΧΑΜΟΓΕΛΑ» (εκδ.ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ & ΚΕΑΔΔ).

(βρείτε το σε ebook στο )

Τα Διατροφοζουζουνίσματα έχουν στόχο την ανάπτυξη κριτικής σκέψης των παιδιών σε θέματα που αφορούν τη διατροφή. Απώτερος σκοπός είναι η ανάπτυξη της διατροφής σαν δεξιότητα έτσι ώστε το παιδί να μπορεί από μόνο του, ανά πάσα στιγμή στη ζωή του, σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου και να βρίσκεται να ανακαλέσει όσα διδάχθηκε και να ξέρει τι να επιλέγει και πως να διατρέφεται.

Πρόσφατα κυκλοφόρησε και το πρώτο μου παιδικό παραμύθι από τις εκδόσεις «Θύρα» με τίτλο «Ο Κόμης Σπάτουλας και η Βιταμίνη D» (βρείτε το στο https://www.drplus.gr/shop/ekdoseis-vivlia/o-komis-spatoulas-kai-i-vitamini-d/ )

Δημιουργία σεμιναρίων

Το 2020 σε συνεργασία με το ΚΕΑΔΔ και τον καταξιωμένο διαιτολόγο Ευάγγελο Ζουμπανέα δημιουργήσαμε το “Online σχολείο διατροφής”.

Πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο σεμινάριο που βοηθά τις οικογένειες και τα παιδιά να μάθουν να τρέφονται υγιεινά. Το “Online σχολείο διατροφής” απευθύνεται σε:

• νέους γονείς
• παιδιά δημοτικού ηλικίας από 5 έως 11 ετών
• επαγγελματίες διαιτολόγους
• εκπαιδευτικούς πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης

(βρείτε το στο https://elearning.keadd.gr/course/scholeio-diatrofis-gia-paidia/ )