Ονομάζομαι Μπουχέλου Aγγελική, είμαι Διαιτολόγος- Διατροφολόγος και δραστηριοποιούμαι ως ελεύθερος επαγγελματίας στην περιοχή μου αλλά και διαδικτυακά, αναλαμβάνοντας περιστατικά από όλη την Ελλάδα.

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Πάτρα από όπου έφυγα το 2018 για να φοιτήσω στο τμήμα διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Ολοκλήρωσα τις σπουδές μου το 2024, μετά από αναβάθμιση του πτυχίου μου σε πτυχίο Α.Ε.Ι. από το ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης. Ολοκλήρωσα την πρακτική μου άσκηση στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Πατρών (Π.Γ.Ν.Π) και στην πτυχιακή μου εργασία επικεντρώθηκα στο θέμα της ενσυνείδητης διατροφής σε συσχέτιση με την διατροφική διαταραχή της ορθορεξίας. Από εκεί ξεκίνησε το ενδιαφέρον μου πάνω στην σύνδεση της διατροφής με την ψυχολογία και τις διατροφικές διαταραχές. Κατά τη διάρκεια των σπουδών μου και της περιόδου της καραντίνας παρακολούθησα και εξακολουθώ να παρακολουθώ πολλά Συνέδρια και ημερίδες σχετικά με τη διατροφή, καθώς πιστεύω πάρα πολύ στην αρχή της δια βίου μάθησης.

Η νοοτροπία αυτή με οδήγησε στο να ολοκληρώσω την εκπαίδευση του ΚΕΑΔΔ και του NCfED “Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity”, η οποία μου πρόσφερε σημαντικά εφόδια και κατανόηση πάνω στην διαχείριση περιστατικών διατροφικών διαταραχών.

Προσπαθώ να αντιμετωπίζω τα περιστατικά που αναλαμβάνω με γνώμονα την υγεία του ατόμου που έχω απέναντί μου, καταρρίπτοντας τα λανθασμένα στερεότυπα σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο που πρέπει να τρεφόμαστε. Κύριο μέλημα μου είναι το κάθε άτομο να αντιληφθεί τις πραγματικές του ανάγκες και με την σωστή καθοδήγηση να βρει έναν τρόπο σίτισης που του ταιριάζει και εξυπηρετεί τις ανάγκες και την καθημερινότητα του, ώστε να γίνει η σωστή διατροφή τρόπος ζωής.

Μελλοντικά, θέλω σαν επαγγελματίας να συνεχίσω να ενημερώνομαι και να συμβάλλω στην επιστημονική κοινότητα, μέσω της υποστήριξης περιστατικών διατροφικών διαταραχών και μέσω της προαγωγής της υγείας του κάθε ατόμου, αντιμετωπίζοντας το κάθε άτομο ξεχωριστά και μοναδικά, κάνοντας ουσιαστική πρόοδο και δίνοντας εφόδια που θα διαρκέσουν στον χρόνο.