Με λένε Χριστουλάκη Γαρυφαλιά και είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Σητείας στην Κρήτη, από το οποίο αποφοίτησα το 2018. Την ίδια χρονιά απέκτησα και την άδεια ασκήσεως επαγγέλματος Διαιτολόγου – Διατροφολόγου.

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τον άνθρωπο και τη διατροφική του υγεία, το 2018 ολοκλήρωσα το πρόγραμμα Εξειδίκευσης στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία (Master Practitioner Programme in Eating Disorders & Obesity) του ΚΕΑΔΔ, υπό την αιγίδα του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών & Ερευνών και σε συνεργασία με το National Centre for Eating Disorders (NCFED) της Μεγάλης Βρετανίας.

Το 2024 παρακολούθησα τον κύκλο επιμορφωτικών σεμιναρίων «Ειδικός Αθλητικής Διατροφής», που πραγματοποιήθηκε από την Peak Performance σε συνεργασία με την Academy of Sports Nutrition της Αγγλίας, διευρύνοντας τις γνώσεις μου στον τομέα της αθλητικής διατροφής και της υποστήριξης αθλητών.

Συνεχίζω μέχρι και σήμερα να εξελίσσομαι επαγγελματικά, παρακολουθώντας επιμορφωτικά σεμινάρια σχετικά με σύγχρονα θέματα διατροφής, όπως τα νοσήματα του εντέρου, καθώς και τεχνικές coaching που εφαρμόζονται στην καθημερινή διαιτολογική πράξη. Η συνεχής εκπαίδευση αποτελεί για μένα βασικό στοιχείο της επαγγελματικής μου πορείας και της παροχής υψηλού επιπέδου υπηρεσιών.

Η ενασχόλησή μου με τη διατροφή ξεκίνησε από πολύ μικρή ηλικία και εξελίχθηκε σε βαθιά αγάπη και αφοσίωση για την επιστήμη αυτή. Στόχος μου είναι να υποστηρίζω την υγεία, την ευεξία και την απόδοση κάθε ανθρώπου μέσα από εξατομικευμένη, επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφική καθοδήγηση.