Είμαι η Κοκκινάκη Τζωρτζίνα, απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου όπου και ολοκλήρωσα τις μεταπτυχιακές μου σπουδές  με κατεύθυνση την Κλινική Διατροφή. Στα πρώτα χρόνια της εργασιακής μου ζωής, παράλληλα με το προσωπικό μου βίωμα, συνειδητοποίησα ότι το σώμα και η τροφή αποτελούσαν πηγή δυσφορίας και άγχους για την συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων που συνεργαζόμουν καθώς επίσης ότι η δίαιτα αποτυγχάνει επανειλημμένα ως μεμονωμένο μέσο παρέμβασης, όπως άλλωστε επιβεβαιώνεται και βιβλιογραφικά.

Αναζητώντας απαντήσεις, παρακολουθώ την εξ’ αποστάσεως εκπαίδευση και λαμβάνω πιστοποίηση ως Eating Psychology & Mind Body Nutrition Coach από το Institute for the Psychology of Eating ενώ στη συνέχεια  κατακτώ τον τίτλο “Health & Wellness Coach” από το τριπλά πιστοποιημένο πρόγραμμα (Association for Coaching, European Lifestyle Medicine Organization, Complementary Medicine Association) του Athens Coaching Institute.

Στη συνέχεια ολοκληρώνω την εκπαίδευση Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity στο Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ) σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας (NCfED). Έκτοτε, δε σταματώ να συμμετέχω σε εκπαιδεύσεις και σεμινάρια που αφορούν την Διατροφή και την Ψυχολογία για την προσωπική και επαγγελματική μου εξέλιξη.

Η επαγγελματική μου εμπειρία στο αντικείμενο ξεπερνά τα 15 έτη, έχοντας εργαστεί σε Ελλάδα και Κύπρο. Η προσέγγισή μου είναι ολιστική και εξατομικευμένη.  Η προϋπόθεση για μια ποιοτική ζωή, είναι η υγεία του σώματος και του νου, για την επίτευξη τη οποίας η άρρηκτα συνδεδεμένη με την ψυχολογία μας διατροφική «θρέψη» παίζει καταλυτικό ρόλο. Προκειμένου να σημειωθεί οποιαδήποτε ουσιαστική και μακροπρόθεσμη επιτυχία που να αφορά το σώμα μας, η παρέμβαση θα πρέπει να περιλαμβάνει επιπλέον της διατροφικής καθοδήγησης, και εκπαίδευση που να αφορά τις πεποιθήσεις και τα συναισθήματα που αφορούν το σώμα και τη διατροφή και να συνυπολογίζει όλους τους τομείς της ζωής ενός ανθρώπου, καθώς οι παράγοντες που συντελούν στην διαμόρφωση του σώματός μας είναι ποικίλοι και μακράν πολυπλοκότεροι από τις θερμίδες που καταναλώνουμε. Μετά από λεπτομερή αξιολόγηση και με βασικές αρχές την αποδοχή και το ενδιαφέρον προς το εκάστοτε περιστατικό, προσφέρω ολοκληρωμένη και μεθοδευμένη παρέμβαση που περιλαμβάνει εκπαίδευση, υποστήριξη και σχεδιασμό πλάνου δράσης και διατροφής προσανατολισμένο στους εκάστοτε στόχους υγείας και βάρους κάθε ενδιαφερόμενου.

Συνδυάζοντας τις επιστήμες της Κλινικής Διατροφολογίας, της Ψυχολογίας και του Coaching, έχω ως στόχο μου με όλους τους ανθρώπους που συνεργάζομαι, να καλλιεργηθεί μια συνειδητή θέση ευθύνης, σεβασμού και  φροντίδας προς το σώμα και τον εαυτό, μέσα από μια συνεργασία που θα τους προσφέρει γνώσεις και εργαλεία, τα οποία θα χρησιμοποιούν για το υπόλοιπο της ζωής τους, ώστε να διαχειρίζονται την τροφή και τις καταστάσεις γύρω τους με ένα τρόπο που θα ευνοεί την υγεία και τους στόχους τους και με απώτερο σκοπό την υιοθέτηση νέων συνηθειών και τρόπου ζωής που θα περιλαμβάνει ισορροπία στη σχέση με την τροφή και το σώμα.

Το βάρος μας, η υγεία και η ευεξία μας είναι και δική μας ευθύνη, αφού προσδιορίζονται σε μεγάλο ποσοστό από τον τρόπο ζωής και τις επιλογές μας. Είμαι ευγνώμων που μέσα από τη εργασία μου και παράλληλα με τους ανθρώπους που συνεργάζομαι, μπορώ και εγώ να συνεχίζω την προσωπική μου διαδρομή αυτοβελτίωσης, κάνοντας καθημερινά πράξη όλα όσα διδάσκω και υποστηρίζω.