Ονομάζομαι Μανίνη Περσεφόνη-Χριστίνα, η καταγωγή μου είναι από το Πήλιο αλλά τα τελευταία χρόνια ζω και εργάζομαι στην Αθήνα.

Το 2017 ξεκίνησα να φοιτώ στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας στο ΤΕΙ Καρδίτσας.

Το ενδιαφέρον μου στην κλινική διατροφή με οδήγησε να ολοκληρώσω την πρακτική μου άσκηση στο Π.Γ.Ν Αττικόν όπου και εκπαιδεύτηκα σε πρακτικό επίπεδο στην αντιμετώπιση κλινικών περιστατικών. Έπειτα, πήγα στα Τρίκαλα όπου και ολοκλήρωσα την αναβάθμιση του πτυχίου μου αποφοιτώντας εν τέλη το 2023 από το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Στην συνέχεια, το ενδιαφέρον μου στράφηκε στην σύνδεση μεταξύ σώματος και ψυχής και στον τρόπο με τον οποίο η αμφίδρομη αυτή σχέση επηρεάζει και επηρεάζεται από τις διατροφικές μας επιλογές. Έτσι, παρακολούθησα την εκπαίδευση master practitioner in eating disorders & obesity του ΚΕΑΔΔ, η οποία μου προσέφερε γνώσεις και εργαλεία ώστε να μπορώ να βοηθήσω όσους αντιμετωπίζουν διατροφικά προβλήματα.

Μετά την αποφοίτηση μου από την εκπαίδευση του ΚΕΑΔΔ το 2024, είμαι ενεργό μέλος της ομάδας Διατροφή και συμμετέχω σε εκπαιδεύσεις και ημερίδες του κέντρου.

Επίσης, έχω παρακολουθήσει και εξακολουθώ να συμμετάσχω σε συνέδρια και ημερίδες σχετικές με την επιστήμη της διατροφής.

Εργάζομαι ως ελεύθερος επαγγελματίας διαδικτυακά με έδρα την Αθήνα και αναλαμβάνω περιστατικά σε όλη την Ελλάδα. Σκοπός μου είναι με τις γνώσεις, την συνεχής εξέλιξη, τον σεβασμό και την ενσυναίσθηση, να βοηθήσω τους ανθρώπους να βγουν από τον φαύλο κύκλο της δίαιτας και να αποκαταστήσουν την σχέση τους με το φαγητό και με τον ίδιο τους τον εαυτό.