Η Ματράκα Μαρία αποφοίτησε το 1994 από το τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος  Θεσσαλονίκης.

Είναι εκπαιδευμένη στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία παιδιών και ενηλίκων κατέχοντας τον τίτλο Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity.

Σήμερα διατηρεί Διαιτολογικό γραφείο στο κέντρο της Χαλκίδας όπου παρέχει συμβουλές διατροφής σε:

• Άτομα με διατροφικές διαταραχές (ανορεξία, βουλιμία)
• Εγκύους και θηλάζουσες
• Άτομα με προβλήματα μεταβολισμού σε συνεργασία με το Functional Genomic Applied Center
• Παιδιά (βρέφη έως εφήβους)
• Άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας (παθολογικές καταστάσεις)
• Αθλητές

Ειδικότερα

• 2020- Εκπαίδευση στη διατροφή του παιδιού από την 1η μέρα έως τα πρώτα 2 χρόνια της ζωής από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ)
• 2019 – Πιστοποίηση ειδικού αθλητικής διατροφής από το εργομετρικό κέντρο διατροφής και άσκησης «Peak Performance»
• 2017 – Αναλαμβάνει την ενημέρωση σε θέματα διατροφικής αξίας της κάνναβης στο site: www.kannevia.com
• 2016 – Αναλαμβάνει τη σύνταξη μηνιαίων διαιτολογίων σε παιδιά νηπίου – δημοτικού σε σχολεία της Χαλκίδας
• 2014 – Συνεργάζεται με το εργοστάσιο SNEIDER electronics σε θέματα ευαισθητοποίησης των εργαζομένων του όσον αφορά την υγιεινή διατροφή στο καθημερινό τους διαιτολόγιο
• 2012 έως σήμερα – Συνεργάζεται με το γραφείο μεταβολομικής του κ. Γεωργακόπουλου σε θέματα αξιολόγησης του μεταβολικού προφίλ
• 2011 – Αποφοιτεί από το 1ο τμήμα εκπαίδευσης του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ), στην Ελλάδα
• 2006 έως σήμερα – Είναι μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας και του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών και Ερευνών
• 2003 έως σήμερα – Είναι μέλος της επιστημονικής ομάδας «Διατροφή» και συμμετέχει ως συγγραφικό μέλος στο βιβλίο «Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα μαμά» των Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Ευάγγελου Ζουμπανέα & Μανώλη Μανωλαράκη
• 1996 έως σήμερα – Διατηρεί διαιτολογικό γραφείο στη Χαλκίδα και στο Κολωνάκι
• 1995 – Οργανώνει σεμινάρια εκπαίδευσης γυναικών (εταιρεία ΑΙΧΜΗ) για την παρασκευή παραδοσιακών τροφίμων στο Μαντούδι Ευβοίας. Παράλληλα εργάζεται ως διαιτολόγος στον τόπο καταγωγής της, στα Ψαχνά Ευβοίας, και συνεργάζεται με μεγάλο γυμναστήριο της Χαλκίδας
• 1994 – Αποφοιτεί από το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Πραγματοποιεί πρακτική άσκηση στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης και εκπονεί την πτυχιακή της εργασία με θέμα «Επίδραση κετογόνου δίαιτας σε επιληπτικά παιδιά» που βαθμολογείται με άριστα
• 1992 έως σήμερα – Παρακολουθεί ενεργά τα Πανελλήνια και Μακεδονικά Συνέδρια της Διατροφής και Διαιτολογίας, της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας καθώς και της Χειρουργικής Παχυσαρκίας