Η Ειρήνη Μιαούλη είναι αριστούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγο του Τμήματος Διαιτολογίας του Coventry University UK. Αντικείμενο της πτυχιακής έρευνας της ήταν η βέλτιστη διατροφή για μέγιστη αθλητική απόδοση.
Το 2013-2014, ως απόφοιτη ιατρικών & βιολογικών εργαστηρίων, υπήρξε υπεύθυνη μεγάλου ιατρικού εργαστηρίου. Έχει αποκτήσει 6ετή εμπειρία μέσα από ~15,000 ιατρικά ραντεβού δίπλα σε γνωστό καρδιολόγο-παθολόγο, αντιμετωπίζοντας περιστατικά:
- σακχαρώδους διαβήτη
- υπέρτασης
- καρδιοπαθειών
- νεφροπαθειών
- παχυσαρκίας
Με κλινική εμπειρία σε 5 κρατικά νοσοκομεία και δίπλα σε κορυφαίους διαιτολόγους της Αθήνας, Υπεύθυνη Διαιτολόγος παιδικού σταθμού-νηπιαγωγείου, και ιδρυτικό μέλος – Διαιτολόγος αθλητικού συλλόγου, έχει εξειδικευτεί στην τροποποίηση συμπεριφοράς (behavior modification) με στόχο την απώλεια βάρους σε παιδιά και ενήλικες, και στη βελτίωση της υγείας και της αθλητικής απόδοσης
μέσω της διατροφής.
Έχει παρακολουθήσει πολλά συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, και έχει βοηθήσει ανθρώπους από 22 χώρες, να επιτύχουν τους στόχους τους, γνωρίζοντας έτσι διαφορετικές διατροφικές κουλτούρες. Το ενδιαφέρον της έγκειται τόσο στο ιατρικό υπόβαθρο των εξατομικευμένων διατροφικών πλάνων όσο και στη δημιουργία γευστικών συνταγών, με έμπνευση κυρίως από τη Μεσογειακή κουζίνα, που βοηθούν στην επίτευξη καλής υγείας και αθλητικής απόδοσης.
Το καλύτερο φάρμακο είναι το να διδάσκεις τους ανθρώπους πως να μην το χρειάζονται – Ιπποκράτης
