Η Αγνή-Μαρία Παπαδοπούλου γεννήθηκε στη Λάρισα, όπου και ολοκλήρωσε τις εγκύκλιες σχολικές σπουδές της στο Μουσικό Ενιαίο Λύκειο.

Παρόλη την αγάπη της για τη μουσική, η οποία μέχρι και σήμερα παραμένει έντονη, το ενδιαφέρον της για την επιστήμη της Διατροφολογίας την ώθησε να ακολουθήσει τις αντίστοιχες σπουδές.  Αποφοίτησε από το τμήμα  Διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Κρήτης το 2009, έχοντας πραγματοποιήσει την πρακτική της άσκηση  στο Διαιτολογικο τμήμα του 401 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Αθηνών.

Για ένα χρόνο, εξετέλεσε καθήκοντα εξωτερικού συνεργάτη της Μονάδας Εφηβικής Υγείας του Νοσοκομείου “Π & Α Κυριακού”, παρακολουθώντας εφήβους με σοβαρές Διατροφικές Διαταραχές. Την περίοδο 2016 – 2020 υπήρξε εξωτερικός επιστημονικός συνεργάτης εργαστηρίου Αυτογνωσίας και Μάθησης συμβουλευτικής ψυχοθεραπείας  στο Παλαιό Φάληρο, όπου στοχευμένα παρακολουθούσε περιστατικά Διατροφικών Διαταραχών  με την αντίστοιχη ομάδα του εργαστηρίου.

Υπήρξε επίσης, εξωτερικός συνεργάτης Γυναικολογικού Ιατρείου στην Αττική για τρία συναπτά έτη, παρέχοντας διατροφικές συμβουλές σχετικά με θέματα γονιμότητας και κατά τις περιόδους της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Η παιδική διατροφή και η διατροφική εκπαίδευση εφήβων, αποτελούν βασικούς άξονες της ενασχόλησης της, καθώς θεωρεί τη συνεργασία, αυτών των ηλικιακών ομάδων εξαιρετικά σημαντικές. Οι συνεχόμενες επιμορφώσεις της πάνω σ’ αυτά τα κομμάτια συνεχίζονται έως και σήμερα και κατέχουν υψηλή θέση στα επαγγελματικά της ενδιαφέροντα.

Οι επιρροές από την οικογένεια της, την έκαναν να ολοκληρώσει επιτυχώς το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Αρωματοθεραπεία – Βοτανοθεραπεία του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, το 2017. Τέλος,  η εξειδίκευση της σε διατροφές vegan και vegetarian, όπως και η διατροφή αθλητών και αθλούμενων, αποτελούν αντικείμενα συνεχούς εκπαίδευσης, καθώς και μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα διατροφική πρόκληση.

Επί του παρόντος διατηρεί ιδιόκτητο Διατροφολογικό γραφείο στην πόλη της Λάρισας με την επωνυμία «Το Δέντρο της Διατροφής». Η βαθιά γνώση και αγάπη προς το αντικείμενο της Διατροφής, η επικέντρωση στη μοναδικότητα και το μεγαλείο του κάθε ανθρώπου, την κάνουν να μην εφησυχάζετε σε ότι αφορά τη μείζονα σημασία της δια βίου μάθησης και διαρκούς της εκπαίδευσης. Τις αρχές αυτών δε, ενσωματώνει και στην επαγγελματική της μεθοδολογία.