Ονομάζομαι Ευδοξία Τσιτάκη και γεννήθηκα στις Σέρρες στις  03/04/1995. Σπούδασα Διατροφή και Διαιτολογία (BSc Dietetics) στο Queen Margaret University του Εδιμβούργου από όπου και αποφοίτησα το 2023 με διάκριση. Κατά τη διάρκεια των σπουδών μου έκανα πρακτική σε ένα σύγχρονο διαιτολογικό γραφείο στην Θεσσαλονίκη, παρακολουθώντας σημαντικά περιστατικά. Πέρα από το διαιτολογικό γραφείο, έκανα πρακτική και σε ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα αποκατάστασης και αποθεραπείας της Θεσσαλονίκης, την “ΕΥΕΞΙΑ”. Η πτυχιακή μου εργασία διεξήχθη στο Κέντρο Αποκατάστασης και Αποθεραπείας  “ΕΥΕΞΙΑ” με τίτλο “Σύγκριση MNA-SF, βιοχημικών δεικτών (αλβουμίνης και ολικών λευκωμάτων) και βάρους σε ηλικιωμένους ασθενείς μετά από ένα ορθοπεδικό χειρουργείο στη φάση της έναρξης αποκατάστασης”. Υπήρξα ομιλήτρια στο 8^ο Συμπόσιο Έρευνας και Καινοτομίας αλλά και στο 17^ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας.

Το 2024 ολοκλήρωσα το πρόγραμμα Εξειδικευμένης Επιμόρφωσης στην Μεταβολομική και Κλινική Εφαρμογή στα Αυτοάνοσα και Χρόνια Νοσήματα μέσω του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον, έλαβα τον τίτλο Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity που τελείται από τον ΚΕΑΔΔ, υπό την αιγίδα του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών & Ερευνών σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED. Έχω παρακολουθήσει συνέδρια και σεμινάρια που σχετίζονται με τη διατροφή, την ψυχολογία αλλά και την ιατρική. Είμαι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων.

Αρθρογραφώ στο blog μου για θέματα διατροφής και προσπαθώ μέσω των social media να ενημερώσω τον κόσμο για τη διατροφή και τις διατροφικές διαταραχές.

Διεύθυνση: Εύοσμος
Ν. Θεσσαλονίκης
562 24
Ελλάδα

Τηλέφωνο: 6987246974