Πρακτική εφαρμογή στην σύγχρονη Διαιτολογική πράξη
Το Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών συμμετέχει στο βιωματικό workshop για Διαιτολόγους με έμφαση στην πρακτική εφαρμογή των ζυμωμένων τροφίμων: Παραγωγή, επιλογή, μαγειρική χρήση και ένταξη σε καθημερινά διατροφικά πλάνα.
Το Workshop θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 24 Μαίου 2026 στον πολυχώρο Vintage (Μεσολογγίου 51, Νέα Ιωνία Αττικής) από 10:30 έως 13:00 και το κόστος συμμετοχής είνα 20€.
Τι θα μάθετε
- Τι είναι τα ζυμωμένα τρόφιμα και πώς λειτουργούν στο μικροβίωμα
- Προβιοτικά, πρεβιοτικά, μεταβιοτικά & ψυχοβιοτικά
- Πώς επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα ζύμωσης
- Χρήση miso & tempeh στην μαγειρική
- Ενσωμάτωση φυτικών πρωτεϊνών μέσω ζυμώσεων
- Εφαρμοσίμες συνταγές για διαφορετικά διατροφικά προφίλ
To Workshop απευθένεται σε Διατροφολόγους, Ιατρούς και επαγγελματίες υγείς με ενδιαφέρον στην λειτουργική διατροφή.
